MAC

MAC noži so narejeni na Japonskem, natančneje v mestu Seki. Izdelani so iz jekla z visokim odstotkom ogljika (C), z dodatki kroma (Cr), vanadija (V), molibdena (Mo) in volframa (W). Odporni so na rjavenje vendar ne povsem. Rezultat je neverjetno ostro rezilo, trdote cca 60 HRC brušeno pod izjemno ostrim kotom (15 stopinj). Rezilo ostane zelo dolgo ostro in ga je enostavno ponovno nabrusiti. Macovi noži so znani po izjemni uravnoteženosti, zato so zelo primerni za poklicne kuharje. Uporablja jih tudi Chef Gordon Ramsey.