Vg10 Etsu Saten Mahagony Santoku 170
Sredina Masutani Santoku noža je od VG1 nehrđajućeg čelika. Vg1 ili V Gold je visoko karbonski čelik iz čeličane Takefu Special Company. Može se usporediti s AUS-8 i VG10, s razlikom da je otporniji i da se manje troši.
Oštrica je kovana od Vg1 čelika kojeg prekrivaju dva sloja mekšeg čelika. Granicu između slojeva tvori elegantna crta koja se vije uzduž oštrice. Nož ima klasičnu zapadnjačku dršku (yo – style) od mikarte. S obzirom na ugodnu cijenu nož nudi nevjerojatnu kvalitetu i mogućnosti rezanja. Nakon prvog brušenja njegov će potencijal doći do punog izražaja.
Primjeran je za prvu kupovinu japanskog kuhinjskog noža, a može biti i krasan poklon.
Po proizvođaču
Po modelu
Po materijalu
Po dršci
Po uporabi
Japonski noži so drugačni od ostalih nožev, predvsem ker so narejeni iz veliko tršega jekla in imajo ostrejša rezila. Glede na občutljivo naravo japonskih nožev, prosimo ne režite zmrznjene hrane, ne perite jih v pomivalnem stroju, ne zvijajte noža med uporabo, oziroma ne uporabljajte ga za groba opravila, ki bi lahko poškodovala rezilo. Če boste pravilno skrbeli za svoj japonski nož, vam bo pridno služil mnogo, mnogo let.
