Tanaka V-Gold Santoku 165
Shigeki Tanaka je ručno napravio santoku nož koji se koristi za rezanje povrća, ribe i mesa. Njegova veličina je pogodna za domaćeg i profesionalnog kuhara. Dvostrano brušena oštrica, tvrdoće 61 HRC, je zaštićena slojevima nehrđajućeg materijala. To mu daje zanimljiv damask (Amatsubu) uzorak. Drška je od crne micarte koja je otporna na vlagu. Nož ne smijemo prati u perilici za suđe.
___________________
Shigeki Tanaka has made a very useful handmade santoku knife, which is suitable for cutting vegetables, fish and meat. It is large enough: not too large for a home cook and not too small for a professional cook. A double-bevel blade with the hardness of 61 HRC is protected with softer layers of stainless steel, which offer the knife an interesting Damascus (Amatsubu) look and protect it well against corrosion. The handle of the knife is made of black micarta, which is very wear-resistant. Do not wash in a dishwasher!
To place an order please contact us at luka@osterrob.si.
Po proizvođaču
Po modelu
Po materijalu
Po dršci
Po uporabi
Japonski noži so drugačni od ostalih nožev, predvsem ker so narejeni iz veliko tršega jekla in imajo ostrejša rezila. Glede na občutljivo naravo japonskih nožev, prosimo ne režite zmrznjene hrane, ne perite jih v pomivalnem stroju, ne zvijajte noža med uporabo, oziroma ne uporabljajte ga za groba opravila, ki bi lahko poškodovala rezilo. Če boste pravilno skrbeli za svoj japonski nož, vam bo pridno služil mnogo, mnogo let.
