Senzo Twisted Octagon Gyuto 240
Nož će blistati prilikom sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Veličina 240 mm bit će dovoljna i za velike komade mesa. Dužina noža odgovara osnovnom chef nožu koji služi za pripremu zahtjevnijih receptura. Za domaću te profesionalnu upotrebu.
Noževi iz Twisted Octagon linije imaju nježan 33 slojni damast uzorak te udobnu i laganu osmerokutnu dršku. Izgled noža spaja tradicionalno s modernim.
Dvostrano brušena oštrica je sastavljena od 33 sloja čelika koji stvaraju zanimljiv damast uzorak. Sredina je kovana od Vg10 čelika, tvrdoće 61 HRC, obučena u 32 sloja mekšeg nehrđajućeg čelika. Nož je jednostavno održavati i lako brusiti na vodobrusnim kamenovima.
Nož je dobro uravnotežen te ima iznimno udobnu, svijetlu dršku od pakka drva s ukrasnim, crvenim obručem. Drška je od laminiranog drva, sastavljenog od 70% drva i 30% umjetne mase. Vrlo je izdržljiva i otporna protiv vlage. Osmerokutna se pakka drška brine za čvrst i udoban zahvat. Radi se o modernoj verziji tradicionalne japanske osmerokutne drške, koja je malo prerađena u moderan i zanimljiv oblik.
Napravljen je u Sekiju, zibki kovanja, koja ima u Japanu više od 800 godina dugu tradiciju izrade katana te drugog samurajskog oružja. Ukratko – nož za čitav život!
**
Kako nabrusiti nož? Posjetite naš YouTube video ili tečaj i naučite osnove brušenja. Na servis brušenja možete donijeti nož k nama u Staro Tobačno, pozovite +386 (0)31 261 172 ili pišite na luka@osterrob.si.
- Prijavite se ili registrirajte za dodavanje komentara
Po proizvođaču
Po modelu
Po materijalu
Po dršci
Po uporabi
Japonski noži so drugačni od ostalih nožev, predvsem ker so narejeni iz veliko tršega jekla in imajo ostrejša rezila. Glede na občutljivo naravo japonskih nožev, prosimo ne režite zmrznjene hrane, ne perite jih v pomivalnem stroju, ne zvijajte noža med uporabo, oziroma ne uporabljajte ga za groba opravila, ki bi lahko poškodovala rezilo. Če boste pravilno skrbeli za svoj japonski nož, vam bo pridno služil mnogo, mnogo let.
