Nož za meke sireve 160
Ovo je vjerojatno najpopularniji nož za rezanje sira. Savršen je za mekane i polumekane sireve, rupice u sredini noža omogućuju da se meki sirevi na lijepe za nož i da ih nakon rezanja možete lako odvojiti, ima vrh sa dva zupca pomoću kojega lako možete ubosti sir.
Visoko polirana oštrica je kovana od Vg5 čelika 61 HRC koji je obučen u dva sloja mekšeg, nehrđajućeg čelika (SUS410), obrađenog u matiranoj verziji. Granicu između slojeva tvori elegantno godište koje se vije uzduž oštrice i razdvaja oba sloja. Za Tamahagane noževe je značajna dobra ravnoteža. Nož dobro leži u ruci. Vrhunska linija i nevjerojatno duga oštrina.
Po proizvođaču
Po modelu
Po materijalu
Po dršci
Po uporabi
Japonski noži so drugačni od ostalih nožev, predvsem ker so narejeni iz veliko tršega jekla in imajo ostrejša rezila. Glede na občutljivo naravo japonskih nožev, prosimo ne režite zmrznjene hrane, ne perite jih v pomivalnem stroju, ne zvijajte noža med uporabo, oziroma ne uporabljajte ga za groba opravila, ki bi lahko poškodovala rezilo. Če boste pravilno skrbeli za svoj japonski nož, vam bo pridno služil mnogo, mnogo let.
