Mcusta Supreme Hammered Nakiri 165

Ovaj vrhunski nož spaja stoljetnu tradiciju kovanja s vrhunskom japanskom tehnologijom. Mcusta noževi su lasersko izrezani i ručno brušeni. Kombinacija visoke tehnologije te precizne ručne izrade osigurava savršen dizajn, ravnotežu noža i vrhunsku out of box oštrinu.

S pravokutnom oštricom te bez špice, na koju smo navikli kod drugih noževa, je Nakiri namjenjen rezanju povrća (što je također njegovo osnovno značenje na japanskom jeziku). Nož će blistati prilikom sjeckanja i rezanja na kuhinjskoj dasci. Za domaću te profesionalnu upotrebu, nezamjenjiv za ljubitelje povrća.

Mcusta Supreme Hammered Nakiri 165 je izvrstan kuhinjski nož čija je oštrica od omiljenog VG-10 čelika (61 HRC), obučena u 33 sloja mekšeg nehrđajućeg čelika s damast uzorkom. Čelik je jednostavno ponovo nabrusiti te dugo vremena ostaje oštar. Oštrica je dvostrano brušena te je primjerna za ljevoruke i dešnjake. Tanka će oštrica, značajna za sve Mcusta noževe) s lakoćom zarezati u povrće, meso ili ribu.

Gornja površina noža je polirana do sjaja te dodatno obrađena tragovima čekića, dok je dio oštrice ukrašen suptilnim valovitim damast uzorkom.

Kod Supreme Hammered noža se čelik produžava sve do kraja drške koja ima osmerokutni oblik te je od jedinstvenog i izdržljivog crvenog pakka drva. Dršku krasi romboidni zatik koji daje nožu elegantan i pomalo starinski izgled. Za gladak prijelaz drške u oštricu je nožu dodana nehrđajuća spona koja još dodatno osigurava udobno prianjanje noža.

Nož je odličan za domaću i profesionalnu upotrebu.

O tvrtki Mcusta Zanmai:
Mcusta Zanmai je japanska obiteljska tvrtka koja ima zanimljiv i tehnološko napredan pristup prema izradi noževa. Kroz 800 godina staru tradiciju izrade noževa su se odlučili zanatsko znanje unijeti u oblikovanje vlastitih strojeva. Mcusta je jedini proizvođač noževa koji za izrezivanje oštrica koristi laser suprotno od svakdanje prakse pridobivanja grubog oblika oštrice s otiskom modela od čelične ploče. Radi te razlike njihove oštrice nisu tako osjetljive na strukture napetosti u čeliku, što je dodatan razlog da važe kao jedna od najboljih i najinovativnijih tvrtki za izradu noževa u Japanu.

Drške i zatikovi su izrađeni na njihovim visoko kvalitetnim CNC strojevima s preciznošću 1/1000 mm. Svaki je nož pregledan, a komponente su ručno sastavljene. Prije no što noževe pošalju po cijelom svijetu, Mcustini ih stručnjaci nabruse – tako je kod svake kupnje nož oštar i odmah pripremljen za upotrebu.

Zanimljivost: Mcusta je riječ sastavljena od dvije riječi: Machine (stroj) i CUSTom (običaj).