Masutani Damask Santoku 170
Sredina Masutani Santoku noža je od VG1 nehrđajućeg čelika. Vg1 ili V Gold je visoko karbonski čelik iz čeličane Takefu Special Company. Može se usporediti s AUS-8 i VG10, s razlikom da je otporniji i da se manje troši.
Dvostrano brušena oštrica (brušena pod kutom 70/30 stupnjeva), tvrdoće 61 HRC, je obučena u mekši sloj nehrđajućeg čelika. To nožu daje zanimljiv damask uzorak. Nož ima klasičnu zapadnjačku dršku (yo – style) od mikarte.
S obzirom na ugodnu cijenu nož nudi nevjerojatnu kvalitetu i mogućnosti rezanja. Nakon prvog brušenja njegov će potencijal doći do punog izražaja.
Primjeran je za prvu kupovinu japanskog kuhinjskog noža, a može biti i krasan poklon.
Po proizvođaču
Po modelu
Po materijalu
Po dršci
Po uporabi
Japonski noži so drugačni od ostalih nožev, predvsem ker so narejeni iz veliko tršega jekla in imajo ostrejša rezila. Glede na občutljivo naravo japonskih nožev, prosimo ne režite zmrznjene hrane, ne perite jih v pomivalnem stroju, ne zvijajte noža med uporabo, oziroma ne uporabljajte ga za groba opravila, ki bi lahko poškodovala rezilo. Če boste pravilno skrbeli za svoj japonski nož, vam bo pridno služil mnogo, mnogo let.
